Li sobre isso no livro "Toque de Midas" e segundo seu autor, esse é um neologismo usado por Buffett para classificar empresas as quais mesmo se você tiver bastante capital disponível, seja quase impossível montar uma concorrente a altura.

Para entendermos melhor a "Franchise Empresarial", descreveremos sobre outro neologismo de Warren Buffett, as empresas tipo "Commodities". As Commodities, segundo Buffett, são empresas relativamente fáceis de inaugurar e parecem tão atraentes que poucos se darão realmente bem.
Exemplo: Você coloca um carrinho de cachorro quente em frente uma escola nova e começa a se dar bem. Outras pessoas veem ali um bom negócio e montam um igual. Depois outras pessoas fazem o mesmo. Dificilmente qualquer uma delas, inclusive o pioneiro.

Já as Franchises são negócios quase impossíveis de se competir, em sua maioria devido às tecnologias atribuídas ao negócio, muitas vezes também devido aos fossos cheios de tubarões e crocodilos que cercam o negócio.

Segundo o próprio Buffett, o teste da Franchise é o que um sujeito inteligente com muito dinheiro poderia fazer com ela, se tentasse. Seu exemplo: "Se você me desse 1 bilhão de dólares e a possibilidade de escolher 50 gerentes de empresas nos Estados Unidos, eu seria capaz de arrasar no mundo dos negócios e no mundo jornalístico. Já se você me dissesse para destruir o Wall Street Journal, eu lhe devolveria o bilhão de dólares."

Portanto, na hora de investir em negócios, é sempre bom analisar um pouquinho por essa visão do "Cara" e até mesmo tentar montar negócios baseado nessa visão.